实体超市如何吸引你?大润发、盒马、开市客等竞相破圈,靠的……

来源: 周到上海2023-08-19 11:36:58
  

在过去,大型线下超市卖场主要以商品销售为主要业务,但随着消费者需求的变化,这种单一的业态已经无法满足消费者的需求。以传统超市为代表的实体店,正在持续探索多元化的创新业态。


(资料图)

最近,大润发重构后的2.0门店,新增了一个供顾客休息、名为休吧的空间。在休吧,市民不仅能休息,还能吃到冰淇淋、饮料、小吃等。此外,他们甚至将儿童乐园搬进了超市里。

午后,记者在大润发(春申店)看到,超市把原本货架的位置空了一个区域出来,取而代之的是飘着美食香气的餐吧和休息区域。不少市民来到此处纳凉、休息,现场还提供免费借阅图书服务,市民张女士补充道:“那边有适合小朋友看的书本,充分考虑了带娃家庭的需求。”

不少市民为这种与时俱进的改变点赞,随着人们生活习惯的改变,超市也应该对业态进行积极的调整与转型,“有的超市不提供用餐区域,只能买了出去再找地方吃,现在这种能堂食的模式就很好。”市民刘先生表示。

而儿童乐园,则由原来的仓库改造而成。场内有滑梯、大屏可以互动游戏,每天来游玩的小朋友络绎不绝。

此外,大润发近两年还积极推出网红文案,从去年的“烧烤文案”到今年的“烟火文学”。烟火文学主题目前已覆盖大润发全国44家2.0重构店,预计到2024年底,大润发还将有142家门店完成2.0的重构升级。

大润发春申店客服经理马达向记者介绍说:“在两个主题区开放的时候,我们做过对比,客流量比对去年同期的增长了15%。儿童乐园是刚刚新开的,每天将近有七八十个小孩子到我们这边来游玩。”

一直以来,大润发都在持续业态升级,不断致力于提升线下顾客体验、线上顾客履约,在商品差异化上有所提升。

马达表示,大润发还提供切鱼、切肉、果切服务,由资深工作人员按照顾客的需求,提供现场初加工,提升服务附加值。从一系列的升级改造上,让顾客了解大润发跟传统的超市有哪些不一样,以此让顾客有一个新的感受。

上海财经大学电子商务研究中心主任、中国式现代化研究院特聘研究员 劳帼龄对这种变化也发表了自己的看法,实体店不再是原本仅仅提供实物商品这种最单一的形态,而是不仅有实体商品的销售,同时还有相应服务的提供,变成了一个多元业态之间的互相融合。

近年来,开市客、山姆、盒马等超市在上海遍地开花,经营的业态模式也多种多样,不少顾客表示,采购的方式选择也更多了。

为了保证商品品质,控制价格,不少超市都有自营品牌,并从田间地头直采农产品。

盒马鲜生维璟印象城店店长顾明君告诉记者,店内如东海的梭子蟹等到季了,会通过直采直供的方式,提供给用户。

为了解决白领午晚餐,盒马鲜生还推出了简餐服务,以及自有品牌的现包馄饨。顾客也可选择现挑海鲜加工堂吃服务。

“味道挺好的,现在这里还能帮着煮。”市民佘女士直言,“这种对于上班族比较方便,可选择性也较多。”

“我们针对性地推出了一些三餐,新鲜美味又实惠,而且清洁卫生,所以到中午的时候,包括晚上,我们的人流还是蛮多的。”顾明君向记者说道。

在零售这条赛道上,随着越来越多的参与者加入,竞争愈发激烈,传统超市转型迫在眉睫,但核心还在于商品。

劳帼龄谈道,最重要的是必须牢牢抓住商品这个“牛鼻子”。落户闵行的无论是人气爆棚的开市客还是作为新零售标杆的盒马,大家都见到了它们对于自身相应商品的打造。无论是自有商品,还是通过数字化供应链的降本增效,都是在控制价格的基础上,把品质商品送达到老百姓的手中。

来源:今日闵行

关键词:

责任编辑:sdnew003

相关新闻

版权与免责声明:

1 本网注明“来源:×××”(非商业周刊网)的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。

2 在本网的新闻页面或BBS上进行跟帖或发表言论者,文责自负。

3 相关信息并未经过本网站证实,不对您构成任何投资建议,据此操作,风险自担。

4 如涉及作品内容、版权等其它问题,请在30日内同本网联系。